Las Fiestas Patrias representan el hito de consumo más relevante del año para la industria cárnica en Chile. Según el SERNAC, los productos cárnicos y cecinas concentran hasta un 60% del gasto total presupuestado por los hogares para las celebraciones.

En este contexto de alta demanda, la calidad del producto final y la eficiencia en los procesos productivos se vuelven determinantes para responder con éxito al mercado.

Rodrigo Meza Silva, Gerente General de Edeltec, estuvo en Radio Universo explicando el trabajo técnico que la compañía desarrolla junto a grandes marcas y productores de la industria: desarrollo de recetas a la medida, tripas naturales e insumos para garantizar la máxima inocuidad, consistencia en cada lote y rendimiento en línea.

En este marco, Edeltec amplía su portafolio con dos nuevas líneas de tripas: natural de cerdo y …